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샹그리아(Sangria)는 스페인에서 유래한 과일 주스와 와인을 섞은 상쾌한 칵테일입니다. 레드 와인을 사용하는 것이 일반적이며, 일반적으로는 살사와 같은 식초 기반의 시럽과 과일, 탄산수 등을 섞어 만듭니다. 샹그리아는 일반적으로 레드 와인 샹그리아와 화이트 와인 샹그리아로 구분됩니다. 화이트 와인 샹그리아는 화이트 와인과 주로 사과와 배를 사용합니다.
샹그리아는 여름철에 인기 있는 음료 중 하나이며, 시원하고 상큼한 맛이 특징입니다. 대부분의 레시피에서는 적어도 1~2시간 이상 냉장고에서 숙성시키는 것을 권장합니다. 레몬, 오렌지, 라임, 포도, 사과 등 다양한 과일로 맛을 내고, 설탕이나 꿀 등의 단맛을 더할 수도 있습니다. 탄산수나 레모네이드로 거품을 내는 것도 좋은 방법입니다. 샹그리아를 마실 때는 보통 얼음과 함께 상큼한 과일을 장식으로 넣어 제공합니다.
아래는 간단한 샹그리아 만드는 법입니다.
재료:
- 레드 와인 (750ml)
- 오렌지 주스 (1컵)
- 블루베리 (1/2 컵)
- 라임 주스 (2큰술)
- 설탕 (1/4컵)
- 탄산수 (1컵)
- 아이스 큐브
만드는 법:
- 레드 와인, 오렌지 주스, 라임 주스, 블루베리, 설탕을 큰 그릇에 섞어줍니다.
- 섞은 재료를 냉장고에서 1시간 이상 차게 냅니다.
- 샹그리아 잔에 아이스 큐브를 채웁니다.
- 레드 와인 믹스를 잔에 따라 부어줍니다.
- 탄산수를 넣어서 거품을 내줍니다.
- 블루베리와 라임 슬라이스 등을 장식으로 넣어줍니다.
다른 종류의 샹그리아를 만들기 위해서는 베이스 와인과 과일, 시럽 등을 바꾸면 됩니다. 맛과 색상을 바꾸는 것도 가능합니다. 만드는 과정에서 개인의 취향에 맞게 양을 조절하면 좋습니다.
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